Kun tuo meidän pikkuneiti on (mukamas) munalle allerginen, täytyy herkutkin tehdä munattomina jotta hänkin saa. Nämä muffinit on niin helppoja tehdä, että tekaisin näitä Lapin mökillä eräänä iltana vaikkei siellä mitään leivontavälineitä olekaan. Mausteena kaakaojuomajauhetta, eli hieman suklaisia olivat.
Munattomat muffinit
2 dl nestettä
1,5 dl sokeria
1 dl juoksevaa rasvaa
2,5 dl jauhoja
1,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sekoita neste ja sokeri keskenään ja kuivat aineet keskenään. Lisää liuokseen rasva ja kuivat aineet. Sekoita, älä kuitenkaan vatkaa. Jos haluat mustikkamuffineja, lisää tässä vaiheessa 1-2 dl kohmeisia mustikoita varovasti taikinaa nostellen. Jaa taikina muffinivuokiin, paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti